Margarini oda ısısında yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuzlu ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı, yoğurt ve oda ısısında yumuşatılmış margarini ek edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde dairesel bir hamur açıp zeytin ezmesinden sürün.
Poğaça şeklinde kapatıp önce yumurta sarısına sonra susama bulayın.
Evvelden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında poğaçaların üzeri kızarıncaya dek pişirin. Servis yapın.
1
