Yüksük Çorbası Malatya

Yüksük Çorbası Malatya


Malatya Şehir Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Yarım çay kadehi nohut
Mercimek
2-3 yemek kaşığı pirinç
200 gr. kıyma
2 yemek kaşığı salça
2-3 domates
1-2 biber

Nohut, mercimek haşlanır. Üzerine azıcık pirinç konulur. Kıyma salça, domates, biberle kavrulup, haşlanan nohut mercimek ve pirinçle bu iç karıştırılır. Açılan hamur küçük parçalara ayrılınıp bu iç hamur parçalarına azar azar konulur ve suda kaynatılır. Üzerine azıcık limon bunalır. Daha sonra nane, maydanoz konulup servis yapılır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?