Yufkasız Patlıcan Böreği Afyonun Yöresel Yemeği

Yufkasız Patlıcan Böreği Afyonun Yöresel Yemeği

Tarifin Öyküsü

Yufkasız Patlıcan Böreği Afyonun Yöresel Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5-6 adet patlıcan 1 kilo
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 1 kase maydanoz
  • 3 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Sıvı yağ
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber

Yufkasız Patlıcan Böreği Afyonun Yöresel Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle patlıcanları alacalı ceddelim.
  2. Küp küp doğrayalım.
  3. Asabi yağda kızartalım.
  4. Kızaran patlıcanları fırın kabına aktaralım.
  5. Aynı kaba tüm malzemeler ham olacak biçimde kıymayı, küp küp doğranmış soğanı, biberleri, kıyılmış maydanozu, tuz ve baharatları ilave edelim.
  6. Yumurtaları da bu karışımın üstüne kırıp hoşça karıştıralım. Tamamen lezzetler birbirine karışsın.
  7. Karışımın üzerini düzenleyip, ince ince yuvarlak dilimler biçiminde kestiğimiz domatesler ve biberlerle üzerini süsleyelim.
  8. Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında takribî yarım saat kadar üzerindeki domatesler kızarıncaya kadar pişirelim.
  9. Pişen böreğimizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.Bu böreğin yanında ayran çok iyi eşlik eder. Öneri ederim.Yemeği sınayanlara şimdiden afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?