Yoğurtlu Kıymalı Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Kıymalı Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su kadehi ince bulgur
  • 1 su kadehi irmik
  • Yarım su kadehi un
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 su kadehi yoğurt
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 minik kırmızı biber
  • 1 minik yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 Türk fincanı su

Yoğurtlu Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. İlk yoğuracağımız kaba bulgur ve irmik alınır, her biri ayrı ayrı nemlendirilip suyunu sürüklemesi beklenir.
  2. Suyunu sürükleyen bulgur ve irmik karıştırılır.
  3. Salçalar ilave edilip yoğrulur, iyice karıştıktan sonra un katılıp son kere yoğrulurbenim biber salçam tuzlu olduğu için ilave etmedimtuzu damak tadına göre ayarlanır.
  4. Elimiz nemlendirilerek fındıktan büyük parçalar koparılıp yuvarlanır, tüm harç bitene kadar devam edilir.
  5. Tencereye su ve yarım çay kaşığı tuz koyulur, kenarlardan fokurdamaya başlayınca köfteler suya atılır, köfteler beş dakika haşlanıp süzülür, soğumaya vazgeçilir.
  6. Ayrı bir yerde sebzeler yıkanır, yemeklik doğranır, tavaya kıyma alınır, suyunu sürükleyene kadar pişirilir.
  7. Suyunu sürükleyen kıymaya akışkan yağ ilave edilip soğan, biberler ilave edilir, yumuşayana kadar pişirilir.
  8. En son domates, salça ve su ilave edilir, domates yumuşayana kadar pişirilir.
  9. Servis yapacağımız tabağa köfteler dizilir, üzerine yoğurt dolaştırılır, en son kıyma da ilave edilip servis edilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?