Salata severlerin çok hoşuna gidecek bir tarifle sizlerleyiz…

Malzemeler

• 1 çay bardağı buğday
• 500 gr yoğurt
• 1 tutam dereotu
• 2 tane taze soğan
• 2 dal taze sarımsak (yoksa 1 diş kuru sarımsak)
• 3-4  yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Buğday akşamdan ıslatılıp sabah düdüklü tencerede üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Soğuması için bir kenara alınır. Yeşillikler yıkanıp, kurulanır ve ince doğranır. Soğuyan buğdaylar, yeşillikler ve yoğurt derin bir karıştırma kabına alınır. Tuz eklenir, iyice karıştırılır. Kıvamı çok katı olursa biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Kaselere alıp, üzerini yeşillik ve biraz zeytinyağıyla süsleyerek servis yapılır.