Tavuklu Yoğurt Çorbası

Tavuklu Yoğurt Çorbası


Malzemeler
Tavuk Suyu İçin:
1 adet tam kemikli tavuk göğsü
2 adet havuç
1 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
1 adet kuru soğan
8 su kadehi su 2 lt
Çorba için:
2 yemek kaşığı un 30 gr
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı 75 gr yoğurt kaymağı ile beraber
4 su kadehi tavuk suyu
2 su kadehi soğuk su
Tuz
1/2 limonun suyu
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin 15 gr
Toz kırmızıbiber

Yapılışı
Tavuk suyunu hazırlamak için; bir tam tavuk göğsünü, tam tavuk suyu malzemeleriyle beraber, 45 dk kadar kaynatın. Tavuk göğsünü bir kenara ayırın ve tavuk suyunu, tencereden süzerek bir kaba aktarın. Kenara ayırmış olduğunuz tavuk göğsünü, kemiğinden ayırıp, parça parça didikleyin.
Büyük bir kapta; un, yumurta, yoğurt ve 2 kadeh suyu mikserle iyice çırpın.
Hazırlamış olduğunuz karışımı aralıksız karıştırarak, kısık ateşte yoğun bir kıvama gelinceye kadar pişirin, iyice yoğunlaşmış olan çorbanızı, hazırlamış olduğunuz et suyundan 4 su kadehi kullanarak sulandırın. Didiklemiş olduğunuz tavuk etlerini, 1/2 limonun suyunu ve tuz ilave ederek; çorbanızı, 10 dk daha, kısık ateşte, pişirin.
Ufak bir tavada yağı kızdırın ve toz kırmızıbiber ilave edin.
Kızdırdığınız yağı, ateşten aldığınız çorbanın üzerine dolaştırın ve hemen servis yapın.


ML® Yoğurt Çorbası için tıklayın


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?