TAVUKLU İRMİK ÇORBASI

TAVUKLU İRMİK ÇORBASI


Malzemesi:
1 adet minik tavuk veya bir piliç
1 kadeh ince irmik
6 su kadehi su
2 orta boy havuç
2 orta boy kereviz
2 çay kaşığı tuz
1 limon
3 yumurta.

Tavuk veya piliç iyice yıkanır, tencereye konulur, su ilave edilir, kaynamaya vazgeçilir, bir kaynama alır almaz, üstünden köpüğü bir kevgirle usulca alınır. Havuç, kereviz yıkanıp, minik minik kesilir. Kaynamakta olan tavuk suyuna atılır. Tuzu ilave edilir ve bir saat kadar kaynamaya vazgeçilir. Sonra tavuk suyu bir tencereye süzülür. Tekerrür ateşe konulur, kaynamaya vazgeçilir, kaynama başlayınca ateşten indirilir. Yumurta sarısı ve limon suyu ile birlikte, telle birkaç dakika çırpılır. Çorbaya ilave edilir. Tavuğun göğüs etleri de minik minik kesilip çorbaya ilave edilir. Servis yapılacak çorba kâsesine konulur.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?