Tavuk Köftesi Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 500 gr tavuk kıyma
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 yumurta
• 1 soğan
• 2 dal frenksoğanı
• 4 dal maydanoz
• Yarım akarsu kaşığı köri
• 2 yemek yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz
• 1 yumurta sarısı
• 1 akarsu bardağı mısır unu
• 1.5 nehir bardağı galeta unu

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı
• Tuz
• Kırmızı tozbiber

Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?

• Ekmeği ufalayın. Soğanı soyup rendeleyin. Frenksoğanı ve maydanozu temizleyip kıyın.
• Kıymayı çukur bir vahşi alın. Ekmek içi, yumurta, yarım dere bardağı galeta unu, darı unu, soğan, frenksoğanı, maydanoz, köri, ceviz, tuz ve kırmızı biberi ilave edip yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yassılaştırın. Köfteleri kalan galeta ununa bir bir bulayın.
• Yağı kızdırıp köfteleri kızartın. Kağıt havlu üstüne alıp yağını çektirin ve sıcak servis yapın. Sıhhat olsun.

Şefin Yorumu :

Hazırladığınız tavuk köftesini yumurtaya ve galeta ununa bulamadan ızgarada da pişirebilirsiniz. Oysa köfteleri dizmeden önce ızgarayı yağlayın.

Siz de acı severlerdenseniz, kırmızı biberli tavuk köftesi bütün size kadar!