Tavuk Çökertme Tanımı Yapılışı

1. Tavuk göğüsünü julyen formda kesiyoruz.
2. Sıvı yağ ,salça ,baharat ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
3. Üstünü kapatıp bir mühlet buzdolabında bekletiyoruz.
4. Bu ortada patatesleri julyen halinde kesiyoruz.
5. Soğuk su dolu bir kasede bekletiyoruz.
6. Tavuklarımızı kızgın tavada pişiriyoruz.
7. Sonra patatesleri sudan çıkarıp havlu peçeteyle kurulayıp kızartıyoruz.
8. Sırasıyla evvel patates sonra yoğurt ve tavuklarımızı diziyoruz.
9. İsteğe nazaran üzerine salçalı biberli sos dökebilirsiniz.
10. Yanında pilav ile mükemmel oluyor afiyet olsun????.