Tane Tane Pirinç Pilavi Tanımı Yapılışı

1. Evvel pirincimizi bol sudan geçirip nişastasından arındıralım isterseniz yarım saat ılık suda bekletebilirsiniz isterseniz bol yıkayıp çabucak de yapabilirsiniz.
2. Akabinde pilav tavasına yağımızı alıp eritelim arpa şehriye katıp rengini alana kadar kavuralım.
3. Rengini alan arpamıza suyunu süzdüğümüz pilavımızı katıp 2. 3 dakika kavuralım.
4. Daha sonra pilavımızı sıcak suyumuzu tuzumuzu bir iki damla limon suyumuzu ekleyip karıştıralım.
5. Tencerenin kapağı kapatılarak yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde.
6. Kısık ateşe alın ve büsbütün suyu çekene kadar pişirin.
7. Yazının devamında müddetler ile ilgili ayrıntılı açıklamayı bulabilirsiniz.
8. Ocaktan aldıktan sonra, üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.
9. Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Not: pilav yaparken su oranı 1’e 1, 5 olarak ayarlıyorum. Yani 1 ölçü pirinç için, tıpkı ölçü kabı ile 1, 5 kap su ekleyin. 1 su bardağı pirinç, 3-4 kişi için kafidir.

Afiyet olsun????????.