Şeker Gibi Kavurma

Şeker Gibi Kavurma

Tarifin Öyküsü

Şeker Gibi Kavurma Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 büyük
  • 1 ufak boy soğan ya da 2 adet orta boy soğan
  • 1 kilo dana kuşbaşı
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da akışkan yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • Damak zevkinize göre kekik ve kırmızı pul biber ben baharat tadının baskın olmasını istemediğimden kekik ve pul biber katmadım.

Şeker Gibi Kavurma Tarifi Yapılışı

  1. Kuşbaşı et düdüklü tencereye alınır.
  2. Hiç su ilave etmeden 15 dk kendi saldığı suyunda düdüğü kapalı olarak pişirilir.
  3. Benimki performansı düşük daha önceki tencerelerden. O surattan düdüklü tencerenize göre hareket etmelisiniz. Bu zaman eksilebilir.
  4. Etler ayrılmasın. Hafif diri kalmalı.
  5. Bu safhada 1-1, 5 su kadehi kaynar su ilave edip düdüğü kapalı olarak 10 dk daha pişirdim.
  6. Sonra yayvan bir tencereye tereyağ, robottan çekilmiş soğan ve zeytinyağını koydum.
  7. Üzerine susuz bir biçimde etleri alıp kavurmaya başladım.
  8. Soğan azıcık sulanıyor ama kuru değil hafif ıslak sulu bir et olmasını istediğim için ara ara 4-5 kaşık etin suyuna ilave ettim20 dk da bir.
  9. 1 saate yakın da bu biçimde kavruldu.
  10. Ocaktan almaya yakın tuz, biber ve kimyonu katılır.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?