Profiterol

Profiterol

Profiterol Tarifi İçin malzemeler

Profiterol hamuru için:

  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 3 adet büyük yumurta
  • 1/ 2 paket margarin

Profiterol kreması için:

  • 3 yemek yemek kaşığı un
  • 500 ml. süt
  • 1 paket vanilin
  • 1 adet yumurta
  • 1.5 dere bardağı toz şeker

Çikolata sosu için:

  • 200 gram krema
  • 220 gram bitter çikolata

Profiterol Nasıl Yapılır?

  • Profiterol kreması için; Sos tenceresine 1.5 çay bardağı toz şeker ve 2.5 su bardağı sütü ekleyin.
  • Ardından 1 adet yumurta ve 3 yemek yemek kaşığı unu ekleyerek orta ateşte pişirin.
  • Koyulaşan profiterol kremasına, 1 paket vanilin ekleyin ve bitmiş karıştırın.
  • Profiterol kremasını ocaktan alarak oda sıcaklığında soğutun. Krema soğuduğunda sıkma poşetine alarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Profiterol hamuru için; 125 gram margarini ve 1 su bardağı suyu tencerede kaynatın.
  • Üzerine 1 su bardağı un ekleyerek topaklanmaması için karıştırın.
  • Hamur toparlandığında ocaktan alın ve oda sıcaklığında takriben 15 dakika dinlendirin.
  • Hamura 3 adet yumurtayı bir bir ekleyerek yedirin.
  • Hamur yumurtalarla tamamen özdeşleştiğinde, 15 dakika daha dinlendirin.
  • Hamurdan 1 tatlı kaşığı kadar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Arasında avarelik bırakın.
  • Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında profiterol hamurunu 40 dakika pişirin.
  • Profiterol hamurları piştiğinde, 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
  • Profiterol hamurunun daha alçak kısımlarında bıçakla minik delikler açın.
  • Bu delikten, hazırladığınız profiterol kremasını sıkarak içini doldurun.
  • Çikolata sosu için; Bitter çikolatayı kırarak ufak parçalara ayırın.
  • Küçük sos tenceresinde krema ve bitter çikolatayı eriyene kadar karıştırın.
  • İçini doldurduğunuz profiterolleri tekrar tekrar dizin.
  • Hazırladığınız çikolata sosunu profiterollerin üzerinde gezdirin. Sıhhat olsun.

Profiterol Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Yumurtaların kesilmesini durdurmak için, profiterol hamurunun soğumasını bekleyin. Ardındaki yumurtaları birer birer ekleyerek yoğurun.
  • Hazırladığınız hamuru tepsiye yerleştirirken arasında kabartı payı bırakın.
  • Kremayı adamakıllı soğuduktan sonradan da kullanabilirsiniz.
  • Pataşu hamurunun sönmemesi için unu eleyerek ekleyin.

1 Porsiyon Profiterol Kaç Kalori?

  • Profiterolün bir porsiyonu, yaklaşık 335 kaloridir. Kilo kontrolü için, ölçülü miktarda tüketilmesi gerekir.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?