Pratik Keşkek Yapımı

Pratik Keşkek Yapımı

Malzemeler

  • 500 gramaşurelik buğday
  • 2 adettavuk but
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ
  • 150 gramtereyağı
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 litresu
  • 3 kepçetavuk suyu

Yapılışı

  • Tercihen 1 gün önceden suda beklemiş buğdayları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyip buğdaylar patlayıp yumuşayana kadar pişirin.
  • Buğdaylar suyunu çekince üzerine 3 kepçe daha tavuk suyu ekleyin ve ezilecek kıvama gelene kadar pişirmeye devam edin. Bu esnada buğdaylara hiç kaşık değmemesi gerekiyor.
  • Tahta bir kaşık yardımıyla kısık ateşte buğdayları yavaş yavaş ezin.
  • Haşlanmış tavukları da ekleyip beraber ezmeye devam edin.
  • Tuz ve karabiberi de ekleyip macun kıvamına gelene kadar ezmeye devam edin. Bu işlem uzun sürecektir. Bu esnada altı tutmaması için ateşi kontrol ederek  pişirin.
  • Tereyağını ayrı bir tavada eritin.
  • Üzerine toz kırmızı biber ekleyin ve ocaktan alın.
  • Pişen ve iyice macun kıvamına gelen keşkeği servis tabaklarına alın ve üzerine toz biber- tereyağ karışımından döküp servis edin. Afiyet olsun.

 

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?