Perde Pilavı

Perde Pilavı

Perde Pilavı Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için ;

  • 1 adet yumurta
  • 50 gram yumuşak margarin
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı su
  • Alabildiği kadar un

İç harcı için ;

  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 büyük kase dolusu haşlanmış tavuk
  • 4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4 – 5 su bardağı sıcak su

Perde Pilavı Tanımı Yapılışı

  1. Birinci olarak hamur gereçleri bir kaba alınır yoğurulur dinlenmeye bırakılır.
  2. Uygun bir tencereye sıvı yağ alınır.
  3. Yıkanmış pirinçler eklenerek kavrulur.
  4. Kavrulan pirinçlere fıstık ve kuş üzümü eklenir karıştırılır.
  5. Şeker, tarçın ve tuz eklenerek 1-2 karıştırılır.
  6. Tavuk eklenir suyu ayarlanır. Orta ateşte pişmeye bırakılır.
  7. Dinlenen hamur 6 eşit kesime bölünür.
  8. Büyük servis tabağı boyutunda açılır. Porsiyonluk güveçlere yufka serilir.
  9. Hazır olan iç harçtan eklenerek etrafında fazla duran hamur kapak formu vererek kapatılır.
  10. Evvelce ısıtılmış 200 c fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?