Patlıcanlı Etli Pilav Kapama

Patlıcanlı Etli Pilav Kapama

Patlıcanlı Etli Pilav Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 1 su kadehi pirinç
  • 1,5 kadeh sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 400 gram sotelik et
  • 1 çay kadehi sıcak su
  • 1 tane soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Baharat
  • Tuz

Patlıcanlı Etli Pilav Kapama Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları uzun şeritler halinde kesin ve tuzlu suda bekletip kızartın. Kızarttıktan sonra peçeteye alın ki fazla yağı gitsin. Eti için tavayı kızdırın ve etinizi soteleyin.
  2. Suyunu sürükleyene kadar kavurun suyunu sürükledikten sonra 1 çay kadehi sıcak su ilave edip bu suyu da sürükleyene kadar kavurun.
  3. Kavrulduktan sonra tereyağ, minik minik doğranmış soğanları ilave edin soteleyin. En son sarımsak, tuz, baharatları ilave edip karıştırıp. Piştiğinde altını kapatın.
  4. Pilav için pirinci hoşça yıkayın. Tavanızı kızdırın ve tereyağ, pirinçleri ilave edip ikisini beraber kavurun. Tuzunu sıcak suyunu da ilave edip ağzını kapatın.
  5. Kısık ateşte pilavınız piştikten sonra ağzına kağıt havlu veya havlu koyun ki demlensin.
  6. En son bir kase alın ve patlıcanları şeritler halinde serin. Üzerine et üzerine pilav koyarak patlıcanları kapatıp, tabağı ters çevirin. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?