Patatesli Üçgen Börek

Patatesli Üçgen Börek

Patatesli Üçgen Börek Tarifi İçin malzemeler

  • 4 yufka 
  • 4 patates 
  • 2 soğlahza 
  • 100 g tereyağı 
  • 3 yemek yemek adalȩığı 
  • zeytinyağı 
  • Tuzlu 
  • Karabiber 
  • Kırmızı pul biber 

Sos için

  • 1 su bardağı süt 
  • Yarım su bardağı zeytinyağı 

Üzeri için

  • Yumurta sarısı

Patatesli Üçgen Börek Nasıl Yapılır?

  • Patateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın. Üzerini geçecek dek su ekleyip haşlayın ve suyunu süzün. Çatalla ezerek püre haline getirin.
  • Tereyağını ve zeytinyağını tencereye alarak ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar soteleyin.
  • Püre haline getirdiğiniz patatesleri, tuzlu ve baharatları ekleyip 2-3 dakika sotelemeye devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Yufkaları mutfak tezgahına serin. Sos için zorunlu olan malzemeleri bir kaseye alarak çırpın. Bir fırça yardımıyla sosu bir yufkanın tamamına sürün.
  • Yaklaşık 10 cm genişliğinde şeritler emin. Hazırladığınız patatesli harcı bir adalȩık yardımıyla kestiğiniz şeritlerin gönder kısmına paylaştırın.
  • Üçgen katlayarak muska şeklinde sarın. Diğer yufkalar ve iç harç bitene değin aynı işlemi tekrarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.
  • Böreklerin üstüne çırpılmış yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya dek kirli̧iltihap. Sıcak servis yapın.

PATATESLİ ÜÇGEN BÖREK KAÇ KALORİ?

  • 1 adet patatesli üçgen böreği hemen hemen 158 kaloriye eşit gelmektedir. Kızartılarak yapıldığı için diyet yapanlara ve şeker hastalarına önerilmiyor. 

ÜÇGEN BÖREK YAPMANIN EN MANÂLI PÜF NOKTALARI 

  • Böreği üçgen biçimde sardıktan daha sonra açılmaması için ucunu suya batırmak ,
  • Böreğinizi kızgın yağda kızartmaya dikkatli olmak,
  • Böreğinizi kızartırken iki yüzünün de kızartılmasına dikkatli olmak gerekiyor.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?