Malzemeler

• 6 tane iri patates
• 3 tane orta boy havuç
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye (konservede kullanabilirsiniz.)
• 1 tutam dereotu
• Tuz
• Karabiber
• 1 tane limon
• 2 diş sarımsak
• 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı

Üzeri için

• Tereyağı
• Kırmızı pul biber

Yapılışı

Öncelikle 6 tane iri patatesi bir tencereye alın ve haşlayın. Daha sonra kabuklarını soyup bir kaba alın ve püre yapın. Üzerine 4 çorba kaşığı ayçiçeği yağı,1 tane limonun suyu,karabiber ve tuz ilave edin. 1 tutam dereotunu da incecik kıyıp karışıma ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp harmanladıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve ortasını çukur yapın. Tüm püre bitinceye kadar bu şekilde çanaklar elde edin. Büyük bir servis tabağına çanakları yerleştirin. 3 tane orta boy havucu küp küp doğrayıp haşlayın. 1,5 su bardağı süzme yoğurdu bir kabın içerisinde su ile inceltin. 2 diş sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin. Yoğurdun içerisine 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi,sarımsağı,yeteri kadar tuzu,karabiberi,havuçları ilave edip karıştırın. İç harç garnitür hazır.

Çanakları bu iç ile eşit miktarda doldurup üzeri için küçük bir tavada tereyağını eritin ve üzerine kırmızı pul biber ekleyip kızdırın. Bu yağı da çanakların üzerine gezdirip servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.