Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 1 adet rendelenmiş domates
• 2 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Akışkan yağ
• 2 – 2.5 su kadehi sıcak su
• Karabiber
• Tuz
• 2 adet defne yaprağı

Orman Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak etlerimizi tencereye alalım suyunu salıp sürükleyene kadar pişirelim.
2. Sonrasında akışkan yağı, tereyağı, yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsakları ve defne yaprağını tencereye alalım ve kavuralım.
3. Domates ve salçaları da ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha kavuralım. Ve sıcak suyu ilave edip bir saat ortamı etler yumuşayana kadar hakimiyetli bir biçimde pişirelim.
4. Etler pişerken patatesi küp küp doğranıp azıcık tuz serpelim ve yağda kızartalım.
5. Yumuşayan etlerin suyunu arada hakimiyet edelim. Eksildiğinde arada sıcak su ilave edebilirsiniz.
6. En son safhada kızarttığımız patatesleri, tuz ve karabiberi ilave edelim ve 10 dakika kadar daha pişirip ocağı kapatalım. Afiyet olsun.