Nefis Karnıyarık Tarifi

Nefis Karnıyarık Tarifi

Nefis Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 200 gram kıyma
  • 3-4 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • Akışkan yağ
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı salça

Nefis Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı bir biçimde ceddip 10-15 dakika kadar tuzlu suda bekletelim. Suda beklettiğimiz patlıcanları kağıt havlu ile kuruladıktan sonra patlıcanların kenarlarına bıçak ile minik çizikler atalım ve bir fırça dayanağıyla patlıcanlara akışkan yağ sürelim.
  2. Evvelden ısıttığımız fırında patlıcanlar yumuşayana, rengi dönene kadar kızartalım Ben yarım saat kızarttım
  3. İç harcı için; derin bir tava içerisinde kıymamızı suyunu salıp çekinceye kadar haşlayalım. Suyunu sürükleyen ete göz kararı akışkan yağ ilave edelim.
  4. Daha sonra doğramış olduğumuz soğanı, sarımsağı ve yeşil biberi etin üzerine dökelim ve bir vakit kavuralım. Kavrulan etin üzerine salçayı, küp küp doğranmış domatesi, tuzu ve baharatlarına ilave edelim.
  5. Üzerine, yarım su kadehi kadar sıcak suyu ilave ederek 5 dakika daha kavuralım.
  6. Kızarttığımız patlıcanları fırın kabına alalım. Patlıcanları ortadan ikiye keselim ve kaşıkla içerisini iyice düzenleyelim.
  7. Hazırladığımız iç harcı ile patlıcanların içini dolduralım. Üzerine biber ve domates yerleştirelim. 2 su kadehi kadar sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı dolusu salçayı bir kap içerisinde salça çözülene kadar karıştıralım.
  8. Hazırladığımız salçalı sosu fırın kabına dökelim. Yemeğimizi evvelden ısıttığımız 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirelim. Karnıyarık yemeğimiz servise hazır afiyet olsun

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?