Mumbar Tanımı (Tadı Harika)

Mumbar Tanımı (Tadı Harika)

Mumbar Tanımı (Tadı Harika) İçin Materyaller

  • 1 kilo temizlenmiş mumbar kasaplardan bulunabilir
  • 150/ 200 gram kuyruk yağı
  • 1 buçuk su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon ( ben bir buçuk kadar kullandım)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Göz kararından az tuz
  • Ve kolay karışması için biraz sıvı yağ
  • Temizlemek için tuz ve limon tuzu

Mumbar Tanımı (Tadı Harika) Yapılışı

  1. Öncelikle mumbarlar içlerinden su akıta akıta yeterlice temizlenir.
  2. İçinize sinene kadar devam edilir .
  3. Üzerinde ki yağlara yapışan sarı olan kısımlar kesilir yada çekilir esasen zaten geliyor.
  4. İç harcı hazırlana kadar tuzlu suda bekletin.
  5. İç harcı için tüm materyaller karıştırılır kuyruk yağı karışmayı zorlaştırdığı için ben biraz da sıvı yağ ekledim kayganlık kazansın diye (şart değil, aslında).
  6. Akabinde mumbarlar tekrar yıkanır ve doldurmaya başlıyoruz.
  7. Dış kısmını içe yanlışsız parmağımızla itekliyoruz ve iç koymaya devam ediyoruz (iç harcı az konulmalı aslında pişerken pirinç sisecek ve mumbar küçülecek).
  8. Bu türlü böyle hem içi dışına çıkmış oluyor hemde dolmuş oluyor.
  9. Bu doldurma süreci devam ederken içinden beyaz bir sıvı gelecek doldurmaya devam edin son ve baş kısımlara çok fazla pirinç koymamaya dikkat edin.
  10. Tüm mumbar bitene kadar devam edin.
  11. Ve biten mumbarları limon tuzu eklenen ve bol tuz eklenen suda bekletin beyaz sıvı dediğim temizlensin.
  12. Akabinde tekrar yıkayıp tencereye alın susuz formda 5 dakika çevirin mühürleme üzere düşünün ve üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyin .
  13. Evvel kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte pişirin afiyet olsun ❤️????.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
Mumbar
Önceki Yazı
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?