Malzemeler

• 2 adet patlıcan,
• 1 su bardağı fırınlanmış mısır unu,
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Kızartmak İçin

• Sıvı yağı.

Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp kabukları aralıklı olarak soyalım.

Patlıcanları 15 dakika tuzlu su da bekletelim.

Tencerede su kaynatalım.

Kaynayan suyun içine hazırladığımız patlıcanları atıp hafif yumuşayana kadar pişirelim.

Haşlanan patlıcanları süzgece alıp iyice suyunun süzülmesi için bekletelim.

Geniş bir kaba mısır ununu ve tuzu koyup iyice harmanlayalım.

Patlıcanların üzerine hafif elimizle bastırıp yassılaştıralım.

Patlıcanları mısır unlu karışıma bulayalım.

Tavaya sıvı yağı koyup ısıtalım.

Mısır ununa buladığımız patlıcanları resimdeki gibi tavaya dizelim.

Orta ateşte arkalı önlü kızartalım.

Mısır Unlu Patlıcanımızı sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.