Mercimekli Börek

Mercimekli Börek

Mercimekli Börek Tanımı İçin Gereçler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 3 bardak su
  • 1 adet soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet yufka
  • Tuz
  • Pul biber

Sosu İçin

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı galeta unu

Mercimekli Börek Tanımı Yapılışı

  1. Mercimek 3 bardak su ile haşlanır.
  2. Soğan yemeklik doğranıp zeytinyağı ile biraz kavrulur.
  3. Üzerine haşlanmış mercimek ve ince kıyılmış maydanoz, tuz, pul biber konularak biraz daha kavrulup soğumaya bırakılır.
  4. Sos için derin bir kaseye sıvı yağ, süt ve yumurta konularak güzelce karıştırılır.
  5. Bir yufka tezgaha açılıp üzerine fırça yardımıyla sos sürülür.
  6. Üzerine ikinci yufka konulup, evvel artı olarak kesilip sonra her dilim üç modül olarak üçgen dilimlere ayrılır.
  7. Yufka dilimlerinin üzerine sos sürülür geniş kısmına mercimekli harç konulup sarılır.
  8. Yufkalar bitene kadar tıpkı formda sarılır.
  9. Hazırlanan börekler evvel sosa batırılır, sonra galeta ununa bulanıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
  10. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?