• 750 gr. dana kuşbaşı
• 15-20 tane arpacık soğan
• 15-20 tane fındık mantar
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

Tencereye yağı koyup ısıtalım. İçine etleri ekleyip yüksek ateşte kavuralım. Kavrulan etlerin içine salçaları ekleyip 6 bardak kaynar su koyup pişmeye bırakalım. Arada sırada suyunu kontrol edip azaldığında ilave edelim. Et pişince içine soğan, mantar, tuz ve pul biber ekleyip mantarlar pişene kadar kaynatmaya devam edelim.

Kaynayınca servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.