Mantarlı Rulo Köfte Tarifi

Mantarlı Rulo Köfte Tarifi

Malzemeler

  • 600 gram dana kıyma
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Adet kuru soğan
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 1 Paket kültür mantarı
  • 1 Adet kırmızı biber
  • 1 Kase mısır
  • Yağlı kağıt

Yapılışı

Öncelik olarak mantarları ve kırmızı biberi küp küp olacak şekilde doğrayın.

Bir tavanın içerisine az miktarda sıvı yağı ilave edip mantar suyunu bırakıp çektikten sonra kırmızı biberi ilave edin.

İyice soteleyip ocağın altını kapatın.

Dana kıymayı bir kabın içerisine alıp rendeden geçirilen kuru soğanı ilave edin.

Üzerine yumurtayı ekleyip damak zevkinize göre kimyonu, karabiberi ve tuzunu ilave edin.

Harcı iyice yoğurduktan sonra tezgaha serilmiş olan yağlı kağıdın üzerine köfteyi yayın.

İç harcı için 1 paket mantarı,kırmızı biberi, sıvıyağı,karabiber ve tuzu bir kabın içerisinde karıştırın.

Köfte harcını ince bir tabaka halinde yaydıktan sonra ortasına mantarlı harcı ilave edin.

Üzerine mısırı serpiştirin.

Yağlı kağıt yardımı ile köfteyi rulo şeklinde sarın.

Bu şekilde fırın tepsisinin içerisine koyun.

Önceden ısıtılmış olan 180 derecedeki fırının içerisinde 25 ile 30 dakika kadar kontrollü kağıt içerisinde pişirin.

Sonra kağıdını çıkarıp üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen mantarlı köfteleri servis tabağına dizip servis edin. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?