Mafiş

Mafiş

Mafiş Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 akarsu kaşığı tozşeker
  • 5 gr margarin
  • 1 kahve fincanı su
  • 1 su bardağı un

Kızartmak için

  • sıvıyağ

Şurup için

  • 2 su bardağı şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Mafiş Nasıl Yapılır?

Selanik mutfağına ait size özel yemek yemek tarifimiz.

Yumurta, şeker ve oda ısısında yumuşatılmış margarini hamur yoğurma kabında çırpın. Elenmiş unu ve suyu gitgide ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru top biçiminde toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin.

Şurup için sos tenceresinde şekerli suyu  kaynatın. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın. fiurubu ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde ince bir yufka şeklinde açın. Yufkadan bir parmak eninde şeritler kesip örgü gibi
şekillendirin. Kızgın yağda kızarttıktan sonra üzerlerine soğuk şurubu gezdirerek dökün. Ilık servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?