Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı şehriye
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Tuz

Yapılışı

Pirinçleri iyice duru su akana kadar yıkıyoruz.
Sonra pirinçleri süzüyoruz ve bir yandan tencerede tereyağında şehriyeleri renk alana kadar kavuruyoruz. Üzerine de pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha çeviriyoruz.
Son olarak 1.5 bardak kaynar suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip fazla karıştırmadan kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp demlenmesi için kapakla tencerenin arasına bir peçete serip 10 dakika kadar bekletiyoruz.

Siz isterseniz et suyu ya da tavuk suyu da kullanabilirsiniz.  Afiyet olsun.