Limonlu Kırmızıbiber Çorbası Perhiz

Limonlu Kırmızıbiber Çorbası Perhiz


Selçuk Kuzu

MALZEMELER
4 adet kırmızı et biberi
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tutam acı kırmızıbiber
3 tatlı /caştğı domates salçası
3 su kadehi tavuk suyu
1 adet limon kabuğu ve suyu

Orta boy soğanı ve kırmızıbiberleri itinayla arınıp, kocaman parçalar halinde doğrayın. Bir diş sarmısağı da ayıklayıp, apaçık bir bıçakla ufak parçalara kesin. Orta boy bir çorba tenceresinin içinde soğanları ve et biberlerini bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile karıştırarak 5 dakika sote edin. Soğanlar ve et biberleri pişme kıvamına geldiğinde, evvel çok ufak parçalar halinde doğranmış sanmakları, bir tutam acı kırmızıbiberi ve daha sonra domates salçasını ilave edin. Ağır ateşte tencerenin altını yakalatmadan ve muhtemelse tahta bir kaşık ile zaman zaman karıştırarak üç dakika daha bu karışımı pişirin. Ayrı bir tencerede kaynamakta olan tavuk suyunu şayet yoksa yerine olağan su da kullanabilirsiniz tencereye ilave edin. Çorbayı şöyle bir karıştırdıktan sonra, tuzunu ve baharatını ilave edip, tencerenin kapağını kapatın, kısık ateş üzerinde 10 da ka kaynatıp, kenara alın. Hazırladığınız bu karışımı bir miksere koyup, iki dakika mikserde çevirin. Daha sonra yeni bir tencere içinde ocağın üzerine alıp, hafif kaynatırkeı limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuklarını ilave edin. Sonra tadını ve tuzunu hakimiyet edip kenara alın. İşte nefis çorbanız hazır.

KALORİ BEDELLERİ / Bir porsiyonda; yağ oranı: 1.5gr. kolesterol: 0

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?