Malzemeler

• 4 tane kalın kabuklu limon
• 4 kaşık kalın tuz
• 6 tane limonun suyu

Yapılışı

• Limonları yıkadıktan sonra uzunlamasına, dibinden ayrılmadan dört dilim oluşturacak biçimde kesin.
• Limonların içine kalın tuz koyup cam bir kavanoza bastırın.
• Kavanozun kapağını kapatın.
• Bu şekilde kavanozu 3-4 gün, kabukları yumuşayana kadar bekletin.
• Diğer limonların suyunu sıkın.
• Kavanozdaki limonları bastırıp üstlerini kapatacak kadar limon suyunu kavanoza ilave edin.
• Kavanozun kapağını kapatıp serin bir yerde en az 4 hafta bekletin.
• Limon turşularını servis yapmadan önce yıkayarak fazla tuzunu ve üzerinde oluşan beyaz tabakayı alarak servis edin. Afiyet olsun.