Lezzetli Etli Kabak Dolması

Lezzetli Etli Kabak Dolması

Malzemeler

  • 10 tane orta boy kabak
  • 150 – 200 gr kadar kıyma
  • 1 çay bardağı dolusu pirinç
  • yarım çay bardağı sıvı yağ ya da zeytinyağı
  • 2 adet büyük boy yemeklik kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası veya domates salçası
  • yarım deste maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sarımsak, dereotu ve yoğurt

Yapılışı

İlk olarak 1 çay bardağı dolusu pirinçlerinizi bir kap içerisine alarak nişastası iyice gidinceye kadar yıkayınız. Kuru soğanlarınızı ince ince yemeklik şeklinde doğrayınız. Daha sonra maydanozları ince ince kıyınız ve kıyma, zeytinyağı, salça, nane, karabiber ve tuz ilave ederek karıştırıp birbirine yediriniz.

İç malzemenizi başka bir tarafa alarak bekletiniz. Kabaklarınızı yıkayın ve içlerini oyarak üstlerini çizin, kestiğiniz başlarını da ayırınız. Oyduğunuz kabakların içlerine karabiber ve tuz serpiniz.

Hazırlamış olduğunuz iç harcını üst kısımlarında bir miktar boşluk kalacak şekilde kabakların içerisine doldurunuz.

Doldurduğunuz kabakların üzerlerine bir dilim domates keserek yerleştiriniz ve kabak tepelerini de üstlerine kapak gibi koyunuz ve tencereye yerleştiriniz.

Domates ya da biber salçasını bir miktar kaynayan su içerisinde ezerek tencerenin üstünde gezdirerek ilave ediniz. Tencereye kabakların üstüne geçmeyecek şekilde kaynamış su ekleyiniz ve kısık ateş üstünde 30 dakika pişiriniz.

Dolmamız piştikten sonra üzerine sarımsaklı dereotlu yoğurt karışımı hazırlayıp üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

maltepe escort maltepe escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataköy escort ümraniye escort bostancı escort kadıköy escort ataköy escort kurtköy escort maltepe escort anadolu yakası escort