Kuşkonmazlı Kuzu Gerdan Çorbası

Kuşkonmazlı Kuzu Gerdan Çorbası


500 gram kuzu gerdan
5.5 su kadehi su
3 adet defne yaprağı
3-4 dal taze kekik
3-4 dal maydanoz
1 demet kuşkonmaz
4 dal taze sarımsak
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Kuzu gerdanları yıkadıktan sonra su ile beraber çorba tenceresine alın. Kekik ve maydanozu pişirme ipi ile bağlayarak tencereye koyun. Defne yaprağını ilave edip kaynayana kadar orta, kaynayınca kısık ateşte 45 dakika pişirin. Kekik ve maydanozu tencereden alın. Gerdan etini tencereden alın. Azıcık soğuduktan sonra kemiklerinden ayırıp, eti tencereye ilave edin. Kuşkonmazların kök kısımlarından 3 cm’lik kısmı kesin, kalan kısımları kocaman parçalar halinde tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Ince doğranmış sarımsak ilave edip 15 dakika pişirip sıcak servis yapın.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?