Kuşbaşı Etli Tencerede Doğrama Patlıcan Yemeği

Kuşbaşı Etli Tencerede Doğrama Patlıcan Yemeği

Kuşbaşı Etli Tencerede Doğrama Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 300 gram kuşbaşı dana eti
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet köy biberi
  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz karabiber pulbiber
  • 6-7 diş sarımsak
  • 1,5 su kadehi su
  • 1 yemek kaşığı akışkan yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Akışkan yağ

Kuşbaşı Etli Tencerede Doğrama Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Evvel eti tencereye koyalım suyunu salıp sürükleyene kadar pişirilir üzerine geçecek kadar su koyalım fokurdayınca sirkeyi ilave edelim.
  2. Sonra kısık ateşte suyu bitene kadar pişirelim öbür tarafta başka bir tencereye yağları koyalım yemeklik doğranmış soğan sarımsağı koyalım kocaman doğranmış biberleri koyalım 2 dakika kavuralım.
  3. Evvelden patlıcanı pijama gibi ceddelim kocaman küp doğrayalım üzerine tuz serpin 5 dakika bekletelim sonra yıkayalım kurulayalım.
  4. Agresif yağda çok az patlıcanları kızartalım havlu kağıt serilmiş tabağa alalım öbür tarafta tencereye salçayı ve ufak doğranmış domates koyup karıştıralım.
  5. Sonra patlıcanları ilave edip karıştıralım haşlanan etide koyup karıştıralım suyunu verelim fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte 40-45 dakika pişirelim.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Sonraki Yazı

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?