Malzemeler

• 1 bardak bulgur
• 2-3 bardak et suyu
• 150 gram kestane
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Soğanları kavurun.
• Et suyunu ocağa koyun ve içine kuru üzüm, kimyon ve yenibaharı ekleyip kaynatın. Soğanlara bulguru yıkamadan ekleyin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
• Kestaneleri ve üzümleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Baharatları et suyunu ekleyip bulgurun üzerine ilave edin ve bir taşım hızlıca kaynatın.
• 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
• Ateşi kapatın ve en az 10-15 dakika demlemeye bırakın.
• En son dereotunu ekleyip servis edebilirsiniz.