Malzemeler

-5 patlıcan
-250-300 gr kıyma
-1 kuru soğan
-Tuz,karabiber,puliber,kimyon
-Yarım çay bardağı zeytinyağı
-4-5 yemek kaşığı domates sosu veya 4-5 tane domates
-1 çay kaşığı biber salçası
-Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı

-Kıymayı doğranmış soğan ve baharatlar ile birlikte yoğurun.
-Patlıcanları alacalı soyduktan sonra verev  bir şekilde kesikler atın. Ancak patlıcanın bütünlüğünü bozmayın.
-Kıymayı oluşturduğunuz dilimlerin arasında paylaştırın.
-Bir tencereye biraz zeytinyağı koyup hazırladığınız patlıcanları dizin.
-Üzerine 2 diş dilimlenmiş sarımsak, tuz ve  doğranmış domates veya domates sosunu dökün.
-Biber salçasını sıcak suda eritip üzerine ilave edin ve üzerini kapatın.
-İlk beş dakika yüksek ateşte sonra en kısık ateşte yaklaşık 40-45 dakika pişirip sıcak servs yapabilirsiniz. Afiyet olsun.