Kaymaklı Mantar Çorbası görsel

Kaymaklı Mantar Çorbası görsel


Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu kısımda bir çorba tarifi paylaşacağız…
“Kaymaklı Mantar Çorbası”
evvel malzemelerimizi bilelim…
sonra beraber üretimine geçelim
20 – 25 adet mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 su kadehi yoğurt
1 su kadehi süt
2 çorba kaşığı kaymak
5 – 6 su kadehi su
1 tatlı kaşığı tuz
malzeme listesinden sonra ocağın yanına geçebiliriz
2 çorba kaşığı tereyağını, ısıttığımız…
tencereye aktarıyoruz ve eritiyoruz
3 çorba kaşığı unu ekliyoruz…
ve kavurmaya başlıyoruz
bu biçimde tane tane olana kadar kavurduk…
şimdi ateşi kapatıyoruz, azıcık soğumasını bekliyoruz
ocak kapalı, kavurduğumuz un ılımaya başladı…
bu safhada 1 su kadehi yoğurdu ekliyoruz
ve pürüzsüz bir hal alana kadar unla beraber karıştırıyoruz
ocağımızın altı hala kapalı
bu biçimde hoş bir kıvam elde ettikten sonra…
3 kadeh kadar soğuk suyu yavaş yavaş ekliyoruz…
ve karıştırmaya devam ediyoruz
öğreniyorsunuz soğuk su, pütür kalmaması için zorunlu
artık ateşi yakabiliriz…
karışımı kaynatmaya vazgeçebiliriz…
bu arada da mantarları doğrayabiliriz
mantarları çok minik olmamak kaydıyle doğruyoruz
karışım kaynamaya başladı…
ham olarak doğradığımız mantarları ekliyoruz
ve az evvel artan suyu ısıttık…
sıcak suyu ilave ediyoruz
15 dakika kadar mantarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz
mantarlar pişerken, kaymaklı karışımımızı hazırlayalım…
kaymağımızın üzerine 1 su kadehi süt ilave ediyoruz…
ve pürüz kalmayana kadar karıştırıyoruz
artık mantarlar yumuşadı…
kaymaklı sütlü karışımımıza ilave ediyoruz
ve son olarak tuzumuzu da ilave ediyoruz
beraber bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alabiliriz
çorba kaynama noktasına geldikten sonra…
5 dakika daha kaynattık şimdi ateşten alabiliriz…
ve sıcak olarak servise sunabiliriz
çok lezzetli, hoş bir çorba oldu
Mütevazı Lezzetler mutfağında hoş bir çorba tarifi hisseleştik
Allahın İzniyle en kısa müddette sınarsınız ve bizi hatırlarsınız
şimdiden Afiyet Olsun!


ML® Kaymaklı Mantar Çorbası için tıklayın


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?