Malzemeler

• 5 adet orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet orta boy domates
• 4 yemek kaşığı ile zeytin yağı
• 4 yemek kaşığı ile zeytin yağı
• tuz, kara biber, kuru nane

Yapılışı

Kabak kavurması tarifi için tavaya zeytin yağı eklenir. Soğan yemeklik olarak doğranır ve sarımsaklar ile birlikte kavrulur.

Kabakla yıkandıktan sonra kabukları derin olmayacak şekilde soyulur ve küp küp doğranır.

Kavrulan soğan ve sarımsağın içerisine kabaklar eklenir.

Tavanın kapağı kapatılarak kabak kavurması tarifi ara ara karıştırılır.

Bir miktar kavrulan kabakların üzerine doğranmış domatesler eklenir.

Tuz, pul biber ve kuru nane de eklendikten sonra kavrulmaya devam edilir.

Domateslerin ve kabakların piştiğine emin olduktan sonra ocağın altı kapatılır.

Servis tabağına alındıktan sonra ikram edilir.

Afiyet olsun.