Malzemeler

• 400 gram ıspanak
• Yarım bardak beyaz peynir
• Yarım bardak parmesan
• Yarım bardak kaşar peyniri
• 3 bardak un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım kase kaşar rendesi
• 110 gr tereyağı
• 25 gram yaş maya
• 1/4 bardak ılık süt
• 1/4 bardak sıvı yağ
• 2 yumurta

Yapılışı

• Ispanak,1 yumurta, sıvı yağ, kaşar, beyaz peynir ve parmesanı bir kasede karıştırın.
• Un, tuz, kaşar ve tereyağını büyük bir kasede karıştırın.
• Ayrı bir kapta maya, ılık süt, sıvı yağ ve 1 yumurtayı çırpın.
• Mayalı karışımı unlu karışıma ekleyin.
• Hamur kıvamına gelinceye kadar iyice yoğurun.
• Tezgaha un serpip hamuru merdane yardımı ile yuvarlak şekilde açın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın.
• Hamuru 1 saat dinlendirin.
• İç harcı hamurun yarısına koyup diğer yarısını üstüne kapatın.
• Kenarlarını çatal ile bastırın.
• Yumurta sarısı sürün ve delikler açın.
• 170 derecede 30 dakika fırınlayın. Afiyet olsun.