İçli Köfte Nasıl Hazırlanır?

İçli Köfte Nasıl Hazırlanır?

Dış malzemeler:

2 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 yumurta
1 çay bardağı su
1 çay bardağı un
150 grm kıyma

1 kaşık salçayarım kaşık salça, karabiber, pulbiber, tuz.

İç malzemeler:

500 grm kıyma,
3-4 soğan, pulbiber, karabiber, tuz, kimyon, isteğe göre nane yada maydonoz
sıvıyağ
ceviz.

Öncelikle iç malzemeleri pişiriyoruz. kıymayı sıvıyağda hafif kavurup üzerine doğranmış soğanı ekliyoruz, kavrulunca baharatlarını ekleyip ocağı kapatıyoruz. Dış malzemeler için ince bulguru ılık su ile yıkıyoruz ve yoğurmak için genişce bir tepsiye alıyoruz. Diğer malzemeleri ekleyip 20-25 dakika iyice yoğuruyoruz ara ara elimizi ıslatıyoruz.hamur kıvamına gelince içlerini oyup iç malzemeleri ekleyip yuvarlıyoruz.1 saat dinlendirdikten sonra bol yağda kızartıp afiyetle yiyoruz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?