Hünkar Sevdi

Hünkar Sevdi

Hünkar Sevdi Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram dana kuşbaşı
  • 1.5 su kadehi sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı akışkan yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1.5 su kadehi sıcak su
  • 1 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 4 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı akışkan yağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1.5 su kadehi süt
  • 1/2 yarım su kadehi kaşar rendesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı ucu karabiber

Hünkar Sevdi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uygun tencereye et alınır 1. 5 su kadehi sıcak su ile kısık ateşte pişirilir.
  2. Başka bir tencerede tereyağ ve akışkan yağ ilave edilerek yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur.
  3. Kavrulan soğanlara sarımsak ve salçası ilave edilir.
  4. Pişirilen et salçalı karışıma ilave edilir ve 1. 5 su kadehi sıcak su ile pişmeye vazgeçilir.
  5. Ağzı kapalı kısık ateşte vasati 10 dk piştikten sonra yemeklik doğranan domates ve biberleri ilave edilir 10 dk kadar pişirilir.
  6. Son olarak baharatları ilave edilip kısık ateşte 10 dk kadar daha pişirilir.
  7. Beğendisi için közlenen patlıcan atanır ve doğranır.
  8. Tavaya alınan tereyağ ve akışkan yağda un kavrulmaya başlanır.
  9. Kokusu çıkana kadar kısık ateşte devamlı karıştırılarak kavrulmalıdır.
  10. Üzerine doğranmış köz patlıcanlar tuz karabiber ve kaşarı ilave edilir.
  11. İyice karışan patlıcana azar azar süt ilave edilerek pişirilmeye devam edilir.
  12. Sevdi istenilen servis tabağına alınır ve üzerine soslu et ilave edilerek servis edilir.Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?