Haşhaşlı Çörek Tanımı Yapılışı

1. Kuru mayamızı ve şekerimizi bir kaba alıp ılık su ile düzgünce eritelim.
2. Bir 5 dk bekletelim, daha sonra tuzunu ve yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
3. Hafif ele yapışan bir hamur olacak, hamurumuzu 1 saat kadar mayalandıralım.
4. Haşhaşımızı sıvı yağ ile güzelce sulandıralım. Hamurumuzdan bir beze alıp sıvı yağ ile elimizle güzelce açalım.
5. Üzerine haşhaşı sürüp katlayalım aralıklı formda keselim.
6. İsterseniz gül böreği biçiminde de dolayıp tepsiye dizebilirsiniz.
7. Üzerine haşhaş sürüp 180 derece evvelce ısıtılmış fırında uygunca kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.