Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Etli Patlıcan Yemeği Tarifi

Malzemeler

  • 5 tane patlıcan
  • 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 3 tane yeşil sivri biber
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

5 tane patlıcan alacalı şekilde soyulur ve küp küp doğranır ve tuzlu suya koyularak 30 dakika kadar bekletilir.

Kuşbaşı doğramış yarım kilo dana eti düdüklü tencereye koyulur ve ocağa alınarak içine 1 tane kuru soğan yemeklik doğranır. Biraz da sıvı yağ koyularak et ve soğan kavrulmaya başlanır.

Biraz kavrulduktan sonra tencereye 1,5 su bardağı su eklenerek ortalama 35 – 40 dakika pişirilir. Etler pişerken tuzlu suda bekletilen küp doğranmış patlıcanlar sudan alınır ve el ile suyu sıkılarak sıvı yağ koyulan tencerede kızartılır.

Kızartılan patlıcanlar havlu kağıda alınarak yağını çekmesi sağlanır. Düdüklüde pişirilen et tencerenin dibine iyice yayılır. Üzerine kızartılan ve yağları alınan patlıcanlar eklenir. Daha sonra yemeklik doğranan yeşil sivri biber ve yemeklik doğranan domatesler eklenir.

Düdüklü tencerede pişirilen etten kalan su da eklenir ve ayrı bir kapta salça ile 2 su bardağı sıcak su karıştırılarak yemeğin üstüne dökülür.

Tuz ile karabiber de arzuya göre eklenerek ilk önce yüksek ateşte daha sonra orta ateşte ortalama 30 dakika pişirilir.

Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

escort bayan bostancı escort bostancı escort kadıköy escort kadıköy escort kadıköy escort ataşehir escort ataşehir escort ataşehir escort maltepe escort maltepe escort maltepe escort kartal escort kartal escort kartal escort kurtköy escort kurtköy escort pendik escort pendik escort ümraniye escort ümraniye escort göztepe escort göztepe escort göztepe escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort