Dolgulu İrmik Tatlısı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

• 2 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 200 gr tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 nehir bardağı toz şeker
• 1 portakalın suyu

Dolgusu için

• 200 gr ufalanmış kakaolu kek
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım akarsu bardağı hindistan cevizi
• Yarım akarsu bardağı kavrulmuş susam
• Yarım su bardağı kocaman çekilmiş ceviz içi
• 1 nehir bardağı süt

Şerbeti için

• 3.5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 yemek yemek kaşığı limon suyu

Dolgulu İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şerbet için şeker ile suyu kaynatın. Kaynamaya başladıktan 7-8 dakika daha sonra limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun. Bambaşka bir yerde dolgu için zorunlu malzemeleri karıştırın. Dolgudan uzun rulo biçiminde çubuklar hazırlayın. İrmik hamurundan portakal büyüklüğünde bezeler koparıp dar dikdörtgen şekilde açın. Ortasına rulo haline getirdiğiniz dolguyu yerleştirip arasında kalacak şekilde yuvarlayın. 2 parmak kalınlığında verev şekilde dilimleyin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp birincil sıcaklığı çıktıktan sonradan üzerine şerbeti dökün. Bir saat dinlendirdikten daha sonra servis yapın.