Didik Tavuklu Mantar Çorbası

Didik Tavuklu Mantar Çorbası


Yarım kilogram kültür mantarı
1 adet tavuk kalça
2 çorba kaşığı un
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su kadehi su

Tavuğun üzerine 8 su kadehi su konur ve yumuşayana kadar haşlanır. bu biçimde tavuk suyu da elde edilir Mantarlar haşlanır, kaynamakta olan limonlu suya atılır, 3 dakika sonra alınır. İnce slaş biçiminde dilimlenir. Taşlanan tavuk da ince ince didiklenir. Tencereye un ve tereyağı konur, orta ateşte bir kaç dakika kavrulur. Üzerine tavuk suyunun tümü ve tuz vazgeçilir. Kaynaya başlayınca mantar ve didiklenmiş tavuk vazgeçilir. Yavaşca karıştırarak bir taşım pişirilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?