Çökertme Kebabı (Videolu)

Çökertme Kebabı (Videolu)

Çökertme Kebabı (Videolu) Tanımı İçin Gereçler

Etin Terbiyesi İçin

  • 500 gram dana bonfile et
  • Yarım çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 er çay kaşığı karabiber pulbiber kekik

Servis İçin

  • 3 adet orta uzunluk patates
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Süzme yoğurt
  • Hazır domates sosu (Eğer domates sosunuz yoksa domatesi rendeleyip pişirerek kendi sosunuzu yapabilirsiniz)
  • Ben yapmadım lakin dilerseniz kebabın üzerine tereyağ eritebilirsiniz

Çökertme Kebabı (Videolu) Tanımı Yapılışı

  1. Birinci olarak 500 gram dana bonfile eti uzun şeritler halinde doğruyoruz. Doğradığımız etleri derin bir kaseye alıyoruz.
  2. Etin üzerine yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı zeytinyağ, birer çay kaşığı pulbiber, kekik, karabiber ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
  3. Etleri bu formda buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. 3 adet orta uzunluk patatesi dilimleyip çok ince bir halde kesiyoruz.
  4. Doğranan patatesleri derin bir kaseye alıp üzerine çıkacak kadar soğuk su ekleyip bekletiyoruz. Dinlenen etleri evvelce ısıttığımız tavaya alıyoruz. Orta ara karıştırarak etleri pişmeye bırakıyoruz.
  5. Patatesleri kızdırmış olduğumuz sıvı yağda kızartıyoruz. Servis tabağına birinci olarak patatesleri sonra, süzme yoğurdu daha sonra domates sosunu son olarakta etleri ekliyoruz. Çökertme kebabı servise hazır. Afiyet olsun. ????????.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?