Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı

Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

  • 9-10 adet patlıcan
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 7 adet yeşilbiber
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay kadehi akışkan yağ
  • 1 çay kadehi su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 kase kadar sıcak su

Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı biçimde ceddelim ve tuzlu suda 30 dakika kadar bekleterek acısını alalım
  2. Patlıcanları süzgeçe alıp ve suyunun süzülmesini sağlayalım.
  3. Tepsiye patlıcanları dizip patlıcanların dış kısmına fırça desteği ile akışkan yağ sürelim.
  4. Birkaç yerinden patlıcanlara delik açarak fırında yarım saat pişmeye vazgeçelim.
  5. Daha sonra iç harcı için tavada soğanları hafifçe kavuralım.
  6. Ardından kıymayı ilave edin ve kavurduktan sonra sarımsak biber ve domates ve baharatları ilave edelim 1 çay kadehi suyu ilave ettikten sonra iç harcı kaynatalım.
  7. Patlıcanlarınızı ılıdığında ortalarını ikiye ayırın ve iç harçtan bolca yerleştirelim.
  8. Üzerine biber ve domates koyabiliriz.
  9. Bir kaseye salça ve sıcak suyu alıp karıştıralım. Ardından tepsinin kenarından sosu dökelim.
  10. Evvelden ısıttığınız 170 derece fırında 35-40 dakika pişirelim Az yağlı, muhteşem lezzetli fırında patlıcan yemeğiniz hazır. Sınayacaklara afiyet olsun..

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?