Çiğ Börek Soğan Dolgulu Ve Lorlu Maydanozlu

Çiğ Börek Soğan Dolgulu Ve Lorlu Maydanozlu

Çiğ Börek Soğan Dolgulu Ve Lorlu Maydanozlu Tanımı İçin Gereçler

  • 3 su bardağı sıcak su ( kullandığım bardak 300ml likti)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 8 buçuk su bardağı un ( kullandığım bardak 300ml likti)
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Kızartmak için sıvı yağ

İç materyali;

  • Maydanoz
  • Lor peynir

Soğanlı iç materyalim içinse;

  • 4 orta uzunluk soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 buçuk yemek kaşığı salça
  • Tuz

Çiğ Börek Soğan Dolgulu Ve Lorlu Maydanozlu Tanımı Yapılışı

  1. Soğanlı iç dolgum için soğanlarımı piyazlık doğradım ve sıvı yağ ile kavurdum salçasını ,tuzunu ekledim.
  2. Biraz daha kavurup yarım çay bardağı su ekledim salçayı açmak için.
  3. Akabinde kısık ateşte çektirdim ve soymaya bıraktım.
  4. 5 su bardağı unu yoğurma kabına aldım tuz ekledim karıştırdım ortasını açtım sirke ve suyu ekledim.
  5. Yavaş yavaş unla birleştirdim ve kalan 3 buçuk su bardağı unu denetimli ekledim.
  6. Yumuşak hafif ele yapışan hamur oldu, üzerini buzdolabı poşeti ile sardım sofra bezi ile sardım yarım saat dinlendirdim.
  7. Akabinde hamurumu 5 böldüm tanelerini uzunlamasına uzattım ve bıçak ile iki parmak kalınlığını da kesti bezem ceviz boyutunda tutmuş oldum sonra onları merdane ile açtım.
  8. O esnada un kullandım ortasına materyal koyup ay biçiminde kapattım ve derin yağda altın rengini alana kadar kızardım. Bu tanımda 65 tane çiğ börek çıktı.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?