Cantık (Tatar Yemeği)

Cantık (Tatar Yemeği)

Cantık (Tatar Yemeği) Tanımı İçin Materyaller

İç harcı için:

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber

Hamuru için :

  • 850 gram un
  • 200 ml su
  • 100 ml sıvı yağ (biz zeytin yağı kullanıyoruz.)
  • 200 ml yoğurt ( 3 4 y. k)
  • Tuz (1.25 silinmiş tatlı kaşığı kullandım çok tuzlu sevmediğimiz için.)
  • Kabartma tozu

Cantık (Tatar Yemeği) Tanımı Yapılışı

  1. İç harç soğan ve kıyma kavrulur sulu kalmamasına dikkat edin. Tuzu ve karabiber eklenerek soğumaya bırakılır.
  2. Sıcaklığı gidince yoğurt eklenerek karıştırılır.
  3. Unu bir kaseye alıp ortasını açıp materyalleri ekleriz.
  4. Kulak göğsü kıvamında hamur yoğrulur.
  5. Hamur 2 ye bölünür biri başkasında daha büyük olsun.
  6. Büyük olanı tepsinin tabanına küçük olanı da üstüne kapatılacak.
  7. Hamurları kalınlığının istediğinize nazaran ayarlayarak açın ben çok kalın hamurlu yapmadım.
  8. Üst kısım biraz ince oluyor. Taban hamuru tepsiye yerleştirerek kıyma harcını üstüne yayın.
  9. Üstünü de öbür küçük açtığımız hamur ile kapatın.
  10. Kenarlarını burma yapar üzere kıvırarak kapatalım. 200 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Etiketler:
Hamur
İlginizi Çekebilir

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?