Biftek Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram asapsız biftek
• 3 yemek kaşığı akışkan yağ
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 sarı biber
• 1 ufak soğan
• Yarım kilogram mantar
• Birkaç dal taze biberiye veya kekik
• Maydanoz veya ıspanak yaprağı arzu edilirse
• Tuz, karabiber
• 1 çay kadehi ay çiçek yağı
• 2 su kadehi su

Biftek Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle bifteklerimizi yaprak gibi açalım.
2. Sonra yağda ince kıyılmış soğanımızı küp küp doğranmış renkli biberlerimizi ve ince kıyılmış mantarımızı hoşça sote edelim.
3. İçerisine biberiye dallarını ve baharatlarımızı koyalım.
4. Daha sonra ince açılmış bifteklerimizin üzerine ince kıyılmış maydanoz veya haşlanmış ıspanak yaprağı koyup daha sonra mantarlı harcımızdan uç kısmına koyup sıkıca saralım yakalatmak için kürdandan veya mutfak ipinden dayanak alabiliriz.
5. Daha sonra bu biftekleri bir çay kadehi ay çiçek yağında yavaş yavaş kızartalım.
6. Son olarak kızaran biftekleri 2 su kadehi suda pişirelim servisten evvel ulusa ulusa dilimleyip sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsunn.