Barbunya Yemeği

Barbunya Yemeği

Malzemeler

  • 2 su bardağı barbunya,
  • 2 adet patates,
  • 2 adet havuç,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çorba kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Zeytinyağı,
  • Sıcak su (1 buçuk su bardağı kadar)

Yapılışı

Barbunya yemeği yapmak için barbunya geceden sıcak suya koyularak bekletilir.
Ertesi gün ıslatılmış barbunya tencereye koyulur ve üzerini geçecek kadar su eklenir.
Daha sonra ocağın üzerinde 1 taşım kaynatılıp suyu süzdürülür.
Barbunyaların üzerine tekrar su ilave edilir ve barbunyalar yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Soğan ile sarımsak ince olacak şekilde, patates ile havuç ta küp küp olacak şekilde doğranır.
Tencereye zeytinyağı koyulur ve doğranmış soğan ile sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine salça ile baharatlar eklenip 2-3 dakika daha kavrulur.
Kavrulan salçanın üzerine patates ile havuç eklenir ve yaklaşık 1 buçuk su bardağı sıcak su eklenip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Son olarak haşlanan barbunyalar ilave edilip tuzu ayarlanır ve barbunya yemeği 5-10 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
Hazırlanan yemek arzuya göre sıcak veya soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

escort bayan bostancı escort bostancı escort kadıköy escort kadıköy escort kadıköy escort ataşehir escort ataşehir escort ataşehir escort maltepe escort maltepe escort maltepe escort kartal escort kartal escort kartal escort kurtköy escort kurtköy escort pendik escort pendik escort ümraniye escort ümraniye escort göztepe escort göztepe escort göztepe escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort