Akçaabat Köfte

Akçaabat Köfte

Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma
  • 4-5 dilim bayat ekmek
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Ağız tadınıza göre tuz (ideal ölçü 1 çay kaşığı olacak şekildedir)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı

Öncelikle yoğurma işleminin kolay olması için derince bir kap alın. İçerisine 500 gram kıymayı koyun. Kıymayı yüzde 70 dana yüzde 30 ise koyu etinden temin ederseniz Trabzon’a özgü tadı yakalamaya çok az kaldı demektir.

1 adet yumurta sarısını kıymanın üzerine kırın.

2 diş sarımsağı ince ince olacak şekilde doğrayın veya rendeleyin onu da kıymanın üzerine ilave edin.

Daha sonra tüm baharatları da dökmeye başlayın, ağız tadınıza göre de baharat ölçülerini belirleyebilirsiniz.

Yaklaşık beş ile on dakika arasında iyice yoğurun, tüm malzemeler özdeşsin.

Akçaabat köftesi hemen hemen hazır şimdi ise üzerine bir şey örtüp buzdolabında 1 gece bekletmeniz gerekmektedir böylece köfte dinlenmiş olacak ve lezzetini daha fazla verecek.

1 gece boyunca buzdolabında dinlenen köfteyi eş parçalara ayırın. Daha sonra teflon tavayı orta kısıklık da ateşini ayarladığınız ocağınızın üzerine alın. Tavaya ekstra bir yağ ilave etmeye gerek yok şekil verdiğiniz köftelerinizi arka önlü pişirip sıcak sıcak servis ediniz. Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

escort bayan bostancı escort bostancı escort kadıköy escort kadıköy escort kadıköy escort ataşehir escort ataşehir escort ataşehir escort maltepe escort maltepe escort maltepe escort kartal escort kartal escort kartal escort kurtköy escort kurtköy escort pendik escort pendik escort ümraniye escort ümraniye escort göztepe escort göztepe escort göztepe escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort anadolu yakası escort