Malzemeler

–500 gr az yağlı kıyma
– 1 adet soğan
– 2 dilim bayat ekmek içi
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 tuz
– 1 karabiber
– 1 kimyon
– 6-7 sap maydanoz
– kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin. Ekmek içini suda ıslatıo suyunu süzün ve ufalayarak kıymaya ilave edin. İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri de koyup iyice yoğurun. Kıymayı, lezzetli olması ve daha iyi
yapışması için sert bir zemine bir kaç kez vurun. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizle ince uzun bir şekil verin ve kızgın yağa atarak köfteleri pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.